Vitigno di origine spagnola (Alicante o Grenache) portato nella nostra zona nel secolo XVIII da alcune famiglie locali che avevano avviato rapporti commerciali con la Spagna. Il suo intenso profumo, unito ad uno straordinario velluto, valorizza ed esalta gli aromi complessi ed i sapori dei piatti che accompagna.
Colore: Limpido trasparente rosso rubino molto intenso
Profumo: Intenso e persistente
Sapore: Gustativamente caldo con morbida alcolicità che si fonde con una decisa nota sapida, fresca acidità in perfetto equilibrio con una marcata, ma non invadente, tannicità.
Temperatura uso: Intorno ai 18°C
Abbinamenti: Si accompagna di preferenza con carni rosse in genere cucinate al forno, carni saporose, selvaggina e formaggi grassi a breve, medio stagionatura e primi piatti con verdure o ortaggi.
Provenienza: Riviera Ligure di Ponente
Vitigno: 100% Riviera Ligure di Ponente D.O.C. Granaccia
Gradazione: 12% vol.
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