Ebook : Le ricette di Chef Augusto.

Ebook: Le ricette di Chef Augusto.
Care amiche ed amici appassionati di cucina, è con grande emozione che vi presento il mio primo libro di cucina in formato . epub, leggibile su appositi lettori portatili o con programmi free direttamente sul vostro pc.
Mi auguro che trovi il vostro interesse e che possa essere un aiuto nel problema quotidiano di cucinare e scegliere il piatto da preparare. Nel libro trovate ricette di antipasti, primi piatti, secondi piatti di carne, pesce e contorni. Alcune ricette sono accompagnate dal vino da abbinare. All'interno trovate dei link a cui è possibile collegarsi per nuove ricette o per approfondire notizie sui vini in abbinamento.
Per richiedere il libro inviate una mail al seguente indirizzo di posta elettronica: staupi13@gmail.com.
Chef Augusto.

Pasta alla Gricia.

La pasta alla gricia è una ricetta tradizionale laziale conosciuta come antenata della Amatriciana, nasce infatti quando non erano del tutto conosciute le possibilità di utilizzare il pomodoro, l’unico ingrediente che  differenzia le due ricette. Il condimento della pasta alla gricia è composto da olio, guanciale, pepe nero e abbondante pecorino romano. A questi ingredienti è possibile aggiungere a piacimento la cipolla; non esiste una regola precisa, è sufficiente seguire il vostro gusto personale perché, in entrambi i casi, il risultato è buonissimo!

Ingredienti

( dosi per 4 persone )

360 g. di spaghetti

100/150 g. di guanciale

una cipolla piccola

olio d’oliva extra vergine q.b.

pecorino romano grattugiato q.b.

pepe nero macinato q.b.

sale q.b.